Sandwich pollo deluxe
Un delicioso sandwich de pollo y tocineta que hará a cualquiera caer en tentación, además de queso y aguacate! Simplemente debes de probarlo!
Ingredientes:
- 2 porciones de pan ciabatta o alguno suavecito de su preferencia
- 2 tajadas de queso Monterrey Jack en tajadas.
- 4 tajadas de tocineta
- 2 filetes de pechuga de pollo adobada a las hierbas o mostaza como se indica aquí: Adobes
- 1 Aguacate
- 3 cucharadas de mayonesa
- Ajo en polvo al gusto
- Opcional: salsa chipotle.
Indicaciones:
- Cocinar a fuego medio los filetes de pollo con un poquito de aceite en spray en un sartén.
- Cocinar las tajadas de tocineta hasta que se pongan doraditas/tostaditas y secar con una toalla para retirar el exceso de grasa.
- Revolver un poquito de mayonesa con ajo en polvo al gusto.
- Si el pan no viene partido, se debe partir y se se debe calentar el pan en una plancha o en un sartén anti-adherente por las 2 caras a fuego bajo-medio.
- Primero se calienta por la cara que quedara por dentro, y cuando le damos vuelta para que se caliente la cara que va por fuera le ponemos el queso para que se derrita en la cara que acabamos de calentar.
- Tapar para que el queso se derrita mejor (en caso de no derretirse se puede ayudar con el microondas).
- Una vez que este derretido el queso y caliente el pan, poner el pollo y la tocineta encima del queso.
- Luego hacer tajaditas de aguacate.
- Se hace una capa de aguacate y se agrega la mayonesa y la salsa chipotle si se desea.
- Cerrar el sandwich y listo.
Escrito por Laura Quesada costarricense amante de la comida y el buen comer! Adoro compartir recetas con mis amigos y familia, la idea de este recetario como yo lo llamo, es para poder llevar mi pasión por la cocina con más personas, de una forma fácil y sin tecnicismos abrumadores. La mayoría de recetas que encontrarás aquí son una fusión de comida típica costarricense y otras cocinas del mundo que he tenido el privilegio de degustar. Espero disfruten de este proyecto que he realizado con todo el amor para ustedes.